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10. - 13. Dezember 2018 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BERUFSBILDUNG 2018

Fleischer-Innung Mittelfranken Mitte

Fürther Freiheit 6

90762 Fürth

Bayern

Deutschland

Telefon: +49(0)911.740850

Fax: +49(0)911.7408515

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Ob Tussy-Bratwurst oder Flat-Iron: Geschmack haben nur die Besten - und nur die können Metzger/in oder Fachverkäufer/in und irgendwann einmal Fleisch-Sommelier oder Grillmeister werden. Dort lernst du von der Partyplanung bis zur verrücktesten Wurstkreation und den angesagtesten Fleisch-Cuts auch noch wie man sich gesund ernährt. Bringen kann man es bis zum Meister oder auch Fleisch-Sommelier oder ?Techniker ? Wer da nicht auf den Genuss kommt? Das moderne Berufsbild und die Anforderungen im Fleischerhandwerk wachsen stetig. Es stehen kreative Aufgaben wie Einkauf und Auswahl der Rohstoffe sowie deren Verarbeitung und Veredelung im Mittelpunkt. Stark wachsende Aufgabenfelder sind Organisation und Ausrichtung von Veranstaltungen und Events sowie das Entwickeln neuer kulinarischer Ideen oder die Ernährungsberatung von Kunden. Ein wachsendes Feld ist aktuell der BBQ- und Fleischbereich, wo immer neue Steakzuschnitte und Reifemethoden auf den deutschen Markt kommen. Mit Genuss voran gilt es hier als Genusshandwerker, denn auf jeder Grillparty bist du der gefragteste Gast. Gerade die Kombination von handwerklichem Talent und schöpferischen Ideen macht diesen Job deshalb zum Traumberuf. Das Fleischer-Fachgeschäft ist der Treffpunkt für Genießer. Und wo alles auf Genuss ausgerichtet ist, wo das Ambiente stimmt und das Angebot höchste Qualitätsansprüche erfüllt, da ist man nicht nur gern Kunde, da macht auch Ausbildung und Arbeit Spaß. Genussexperte, Ernährungsberater, Eventmanager oder Fleischdesigner ? in diesem Beruf steckt viel Potenzial. Die Möglichkeiten nach einer Ausbildung sind vielfältig. Neben dem Weg in die Selbstständigkeit mit dem Meisterbrief kann auch der Betriebswirt (HwO), der Fleischtechniker oder auch der Verkaufsleiter-Titel sowie Fleisch-Sommelier angestrebt werden. Während viele von einer akademischen Laufbahn träumen und von Praktikum zu Praktikum springen, führt der Handwerksmeister bereits sein eigenes Geschäft und verdient gutes Geld.

Fleischer-Innung Mittelfranken Mitte bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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